Ridi Ridi, che ‘A Cantina ha fatto i cavatedd: a Cariati piatti tradizione e musica qualità
CARIATI – Impastati con farina, acqua e sale e scilati (letteralmente, fatti scivolare) uno a uno assecondando ritmo ed abilità manuali acquisiti dopo anni di osservazione tra spianatoie e cucine. Ridi, ridi che la mamma ha fatto gli gnocchi – recita un ironico detto. Ma anche i cavateddi ara cariatis, abbinati a costine e salsiccia […]
Alla scoperta del “Majo”, tra tradizione e visione territoriale
La visione dell’ Avv. Luigina Diletto, nonché la sua estrema passione per il territorio, hanno fatto sì che l’evento, “I paesi del territorio del Majo Itinerante”, potesse prendere vita. Così l’Associazione V.E.S.C.A. di Longobucco ha coinvolto, nella pizza principale del piccolo promontorio montano, sei realtà territoriali di zona con i loro Maji. Bocchigliero, Calopezzati, Cariati, […]
Le Congreghe, devozione e rossanesità; racconto di Martino A. Rizzo
Le processioni delle Congregazioni (“le Congreghe” in rossanese) che si svolgono a Rossano all’alba del Venerdì Santo non sono solo un rito religioso ma anche una catarsi individuale e collettiva e un tuffo nella “rossanesità” più profonda. Partono da ogni parrocchia la mattina quando ancora è buio e, attraversando vicoli e strade, girano per tutto […]
