Mensa scolastica, nessuno tocchi il Pecorino Crotonese. Nutrizionisti: «Validissima alternativa al Parmigiano»
PALUDI. Bisognerebbe eliminare dal menù il Pecorino Crotonese Dop, perché la maggioranza dei bambini non lo mangia e quindi i pasti preparati con questo alimento non vengono consumati e vengono quindi buttati? Nessuno nel centro-nord Italia – spiegano dall’Azienda Fonsi, unici produttori in provincia di Cosenza del Pecorino Crotonese Dop e l’unico biologico dell’intera filiera […]
IIS Majorana di Corigliano Rossano sdogana il Pecorino Crotonese Dop, buono anche in età pediatrica
PALUDI. Non puzza, ma si presenta con un profumo intenso. Ha ottime qualità. È indicato per tutte le fasce d’età, compresa quella pediatrica. Non ha nulla di meno rispetto ad altri formaggi diventati icone del Made Italy nel mondo come il Parmigiano Reggiano. Ha tutte le carte in regola per essere, così come lo è, […]
Paludi, Fonsi accoglie la troupe di Rai News 24 alla scoperta del Pecorino Crotonese Dop Biologico
PALUDI. Per contribuire a far crescere sempre di più nei nostri territori la consapevolezza che anche in tema di formaggi autentici e di qualità la Calabria non solo non teme confronti ma che anzi può e deve competere su scala nazionale ed internazionale serve intensificare l’informazione destinata alle famiglie ed alla ristorazione, al mondo della […]
Km0 e filiera corta per combattere il carovita. Fonsi: Calabria ha carte in regola per guidare sfida
PALUDI. Filiera corta e prodotti a km0 devono e possono essere la risposta sostenibile ed intelligente al carovita. Ormai dovrebbero saperlo anche i bambini: tagliando su trasporto e altri passaggi della catena commerciale, si abbassa il prezzo e si guadagna in qualità e tutela dell’ambiente. Questo cambio di approccio e mentalità per una delle regioni […]
Spreco cibo si combatte a scuola, Luca Fonsi: Alleggeriamo i vassoi nelle mense
PALUDI (Cs), sabato 30 settembre 2023 – Vogliamo iniziare ad educare dal basso alla riduzione dello spreco alimentare? Partiamo dalle mense scolastiche e riempiamo di meno ed inutilmente i vassoi per alunne ed alunni di asili e primarie di tutte le portate, dall’antipasto al dessert, imposte da un cliché culturale ereditato e che quindi non […]
Formaggi, anche in Calabria leva turistica
CORIGLIANO-ROSSANO – Turismo esperenziale ed enogastronomico, il 74% dei turisti italiani ha visitato luoghi di produzione nel corso dei viaggi degli ultimi 3 anni: in testa troviamo le cantine (con il 34%), seguite da caseifici ed aziende agricole (28%). Cresce l’attenzione verso le experience in tutti i luoghi di produzione: in particolare, l’interesse verso il […]
Pecorino crotonese buono per sportivi, Fonsi: Riappropriarsi del patrimonio caseario, azienda di Paludi partner trofeo Italia Judo
CORIGLIANO – ROSSANO Non soltanto il pecorino crotonese Dop, l’unico pecorino dolce d’Italia, eleva ulteriormente la qualità di un paniere, quello dei grandi formaggi di qualità prodotti in Calabria, di cui devono riappropriarsi anzi tutto i calabresi; non soltanto esso impreziosisce il paniere di produzioni Igp e Dop di una regione che, in termini di […]
È calabrese l’unico pecorino dolce d’Italia
PALUDI. Non ha alcun senso continuare a lamentarsi, in ogni contesto e per ogni analisi, di fuga dei cervelli dalla nostra terra e di emigrazione obbligatoria delle nuove generazioni se poi però non ci si sforza di capire che i primi a fuggire ed a rifuggire dal valore economico prima che sociale e culturale di […]
